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現在食品也有安全警示燈 進口水果"身世"掃二維碼就知道質量和產地
發布時間:2015-6-27 13:57:31    被閱覽數: 3350

炎熱的天氣下,生鮮食品是否能保證每天新鮮?沒賣完的生鮮食品去哪兒了?

  昨天,廣州市工商局在全市范圍內組織開展了食品安全“進學?!?、“進超市”、“進社區”主題系列活動。海珠區工商分局組織部分市民觀看了超市內食品報損的監控錄像:每天在超市打烊前,工作人員將腐爛、損壞、軟爛的蔬菜水果和所有未銷售的葉菜,在攝像監控下全部稱重后搗爛銷毀,棄置到垃圾桶,并且現場記錄、存檔……不少市民第一次了解到,生鮮蔬菜水果的處理方法。

  除了果蔬等超市生鮮產品,現烤面包等超市自制產品也有嚴格的銷毀程序。超市的監控視頻顯示,工作人員將當天未賣完的面包、糕點拆封,面包剪碎后回收到容器里。

  超市生鮮食品的損耗率本來就很高,如果嚴格控制,不怕做賠本買賣嗎?對此,超市相關負責人介紹,肉類和蔬菜當天賣不完會促銷后銷毀。由于促銷很受消費者歡迎,所以通常都能賣完。

  此外,廣州市工商局相關負責人介紹,目前大型超市都設有食品檢測室。昨天,消費者代表進入食品安全檢測室內,在專業人員的指導下親手檢測蔬菜農藥殘留、肉類亞硝酸鹽等項目。檢測員介紹,檢測室是按照國家規定統一設立的,項目、內容和檢測試劑都是工商部門所認可的,目前檢測室可檢測14個項目、32個分類、63個單品,主要是檢測農殘、甲醛、三聚氰胺、瘦肉精等項目。

  “市民可選擇有資質信譽好的企業購買自檢試紙,一片10元左右?!憊ど灘棵漚檣?,檢測最快的需要十來分鐘。比如瘦肉精的測定:取瘦肉樣品約2g,剪碎,置離心管內,于沸水中煮至出現汁液,取出冷卻,吸取汁液滴至瘦肉精速測卡中,判斷結果;如果想檢測食品中的甲醛含量,取樣品1~2g置于錐形瓶中,按1:10(樣品:水)加入蒸餾水,搖晃1分鐘,靜置約10分鐘后吸取樣液,滴至甲醛速測卡中,與標準比色卡對比,判斷結果就可以了。

  如果檢測不合格的,工商部門表示,將根據市民提供的線索,組織專業機構再檢測。若檢出的食品顯示不合格,市民在有需要且能提供票據的情況下,還可以撥打12315進行消費維權。

  二維碼包含產地執照信息

  在超市水果售賣區,打開手機里的應用程序,對著貼在散裝香梨貨架上的二維碼標簽一掃,通過手機3G網絡查詢后,立即顯示出“超對接新疆香梨”的產地及相關質量檢測報告等信息。

  據介紹,這時,二維碼就是這個水果的“身份證”了。超市工作人員介紹,給農產品加上二維碼“身份證”的項目自去年年底開始,主要針對農超對接的農產品,目前已普及綠豆、香梨、哈密瓜、蘋果等四種農產品。

  相關負責人介紹,超市在進貨時將農產品產地介紹、營業執照、自產自銷證明等信息做成檔案,二維碼則隱藏了農產品的身份信息,掃一掃就知道自己買的東西是哪里產的,進口水果到底是否經銷商魚目混珠,動動拇指就立即知曉。



               
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